BIOQUIMICA 16/04/2026

Apuntes

• Subtítulo: Introducción a la oxidación biológica No, no, no está funcionando. Ah, ya. Ahora sí. [música] Vamos a continuar con la clase. Hoy vamos a hablar de ese tema muy importante, vital, el que nos da la vida, que es la oxidación biológica. Porque para que nuestro cuerpo funcione, ¿qué necesitamos producir? Energía, ¿verdad? Esa moneda energética que es el ATP y que hace que absolutamente todo nuestro sistema funcione fisiológicamente, desde la contracción, la neurotransmisión, el regular las enzimas, producir, sintetizar todo lo que el organismo tiene. ¿Qué requiere estos procesos biosintéticos? Energía. ¿Y de dónde viene? De la oxidación biológica, es decir, de la oxidación de esos nutrientes que nosotros consumimos. • Subtítulo: Definiciones y procesos de oxidación y reducción Entonces, el tema de hoy es ese. Vamos a definir, por tanto, para comprender este proceso qué es oxidación, qué es reducción. Y vamos a hablar también de los sistemas Redox y qué es redox, porque cuando hablamos de redox estamos hablando de estos procesos donde si hay una oxidación necesariamente tiene que hacer algo, tiene que haber algo que se reduzca. Vamos a hablar también de esos cofactores, ...