Conexão en

Apuntes

Conexão entre culturas na era da globalização • Diversidade na alimentação em shoppings Provavelmente, você já visitou a praça de alimentação de um shopping e percebeu a variedade de opções disponíveis. Ao caminhar e observar as fachadas das lanchonetes e restaurantes, surgem pratos como pizza, esfiha e lámen, o que pode gerar dúvidas na hora de escolher. • Origem dos alimentos e sua disseminação Muitos desses alimentos, hoje acessíveis, fazem parte originalmente da culinária de outros povos. Por exemplo, pratos europeus ou asiáticos que, atualmente, fazem parte do cardápio de diversos estabelecimentos comerciais, incluindo shoppings. Além disso, graças aos avanços em comunicação e transporte, podemos pedir comida rapidamente e recebê-la em casa, usando celulares e automóveis. • Caminho para a globalização da culinária Para que isso fosse possível, a humanidade percorreu um longo caminho. O acesso rápido a diferentes culinárias resulta de transformações globais que continuam ocorrendo. Essas mudanças envolvem não apenas relações comerciais, que movimentam recursos pelo mundo, mas também o intercâmbio de ideias e costumes, muitas vezes facilitado por fluxos migratórios. • ...