Bacterias: estructura, genética y patogenicidad

Apuntes

Jarra de anaerobiosis: tiene un sobre que hace una reacción química que consume oxígeno y ahí se pueden almacenar microorganismos anaerobios  Disponibilidad de agua (aw): para medirla uso la actividad del agua (aw) que es la presión parcial de sustancia o solución, dividido por la presión parcial de vapor de agua en condiciones estándar. Aw se puede reducir aumentando [] de solutos ya sea quitando agua o agregando solutos, aumentando presión osmótica. Clasificación por aw o Halófilos: alta [] de sal o Osmófilos: alta [] de azúcar o Xerófilos: ambientes secos (oídos) Introducción al estudia de las bacterias Diferencias entre procariotas y eucariotas Eucariotas: compartimentada, cuenta con un núcleo Procariotas: no tiene organelas membranosas, posee un nucleoide Estructuras externas • Pared celular Características Unidad estructural: peptidoglicano, el cual da rigidez a la célula Entrecruzamiento entre capas: le da rigidez Puentes intracatenarios: son la goma que une las cadenas de peptidoglicano. Cada especie va a usar diferentes gomas Tipos Tinción de Gram: tinción diferencial: varios tintes Gram positivos: pared gruesa sin membrana eterna (moradas). Compuesta por ácidos teicoicos...