LA QU1MICA

Apuntes

• Química y su estudio • Propiedades de los sistemas materiales • Clasificación de sistemas: homogéneos y heterogéneos • Coloides y soluciones • Métodos de separación de sustancias La Química es la ciencia que investiga la composición, cambios, propiedades y estructuras de los sistemas materiales. Esta disciplina cuenta con leyes científicas que generalizan información a partir de observaciones y mediciones, expresadas en relaciones matemáticas y conceptuales. Un sistema se define como una porción del universo aislada para su estudio, y se centra en sistemas materiales que poseen masa. Las propiedades de los sistemas materiales se dividen en extensivas, que dependen de la cantidad de materia (como masa y volumen), e intensivas, que son independientes de la cantidad (como temperatura y densidad). La densidad, por ejemplo, se obtiene al dividir la masa por el volumen y es constante para un material dado, independientemente de su cantidad. Los sistemas pueden ser homogéneos, donde todas las propiedades intensivas son iguales, o heterogéneos, que presentan diferentes propiedades en sus partes. Los sistemas heterogéneos se pueden separar en sus fases mediante métodos físico...