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Apuntes

www.nature.com/informescientíficos ABIERTO Vinculando las preferencias sociales y Impactos de la acidificación de los océanos en la acuicultura de mejillones Recibido: 13 de julio de 2018 Aceptado: 20 de febrero de 2019 Publicado: xx xx xxxx Valeska A. san Marelen 1,2 , StefanGelcich 2,3 , FelipeVasquéez Lavín 2,3,4 , Roberto D.Ponce Oliva 2,3,4 , José I.Hernández 2,4 , Nelson A.Lagos 2,5 , Silvana NRBirchenotúgh 6 y Cristian A. Vargas 1,2,7 La acidificación oceánica (AO) se ha convertido en uno de los factores de estrés globales más estudiados en las ciencias marinas durante los últimos quince años. A pesar de la variedad de estudios sobre los efectos biológicos de la AO en especies marinas comerciales, las estimaciones de estos impactos en las preferencias de los consumidores no se han estudiado en detalle, lo que compromete nuestra capacidad para evaluar los impactos económicos y de mercado derivados de la AO a escala local. En este estudio, utilizamos un enfoque novedoso e interdisciplinario para abordar esta deficiencia. Evaluamos experimentalmente el impacto de la AO en los atributos físicos y nutricionales comercialmente relevantes de los mejillones, y posteriormente, utiliz...