Proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas y organización celular; organelos y diferencias entre células

Apuntes

Por tanto, la opción correcta es el inciso c). • Aminoácidos: Son moléculas o monómeros compuestos por un grupo carboxilo, un grupo amino, una cadena lateral (R) y un hidrógeno. La estructura química fundamental de un aminoácido incluye un grupo carboxilo (COOH) y un grupo amino (NH₂). Los aminoácidos se unen entre sí mediante enlaces peptídicos, que unen un grupo carboxilo terminal a un aminoácido con el grupo amino terminal del siguiente, liberando agua en el proceso. La estructura general de un aminoácido puede representarse así: ``` H O | || H—N—C—C—OH | | R Grupo ácido ``` **Estructura fundamental de un aminoácido** En la formación de las proteínas intervienen veinte aminoácidos, entre ellos la alanina, metionina, fenilalanina, isoleucina, valina, serina y tirosina (Valdivia, 2002). Con la estructura de los aminoácidos se forman los péptidos. Las proteínas están constituidas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N). Son los compuestos orgánicos más abundantes relacionados con el peso del cuerpo y participan en los procesos vitales de los organismos. - Proteínas fibrosas: Se encuentran en forma de cabellos fibrosos, como la queratina. - Proteínas globulares: ...