Estrés oxidativo, ROS/RNS y antioxidantes: conceptos, patología y relación con la diabetes

Apuntes

Estrés oxidativo. BIOQUÍMICA I MEDICINA RADICALES LIBRES Es una molécula o un fragmento molecular que contiene uno o mas electrones no apareados en su orbital exterior. Las reacciones de oxidación aseguran que el oxigeno molecular sea reducido completamente a agua. Los productos de la reducción parcial del oxigeno son altamente reactivos y crean el caos en los sistemas vivos. Conocidas como especies reactivas de oxigeno (ROS) Las características principales de los ROS: 1. La extrema reactividad (por electrones desapareados) 2. Tiempo de vida corto (incrementa su capacidad de provocar daño localizado) 3. Generación de nuevos ROS por una reacción en cadena (inician reacciones en cadena 4. Daño a varios tejidos (influye en el envejecimiento y enfermedades) Regulación univalente del oxigeno TIPOS DE RADICALES LIBRES El peróxido de hidrogeno y el singlete de oxigeno no son radicales libres. Sin embargo debido a su reactividad extrema se incluyen en el grupo de ROS GENERACIÓN DE LOS ROS Producción constante durante la oxidación normal de los alimentos, debido a fugas en la CTE. Cerca del 1-4% O consumido en el cuerpo se convierte en ROS. La mitocondria lo modula en gran medida. Algunas e...