Transcripción 10/11/2025, 10:51:49 a.m.

Apuntes

• Nutrición: Proceso Las funciones del sistema nutricional incluyen la ingestión, digestión, absorción, transporte, utilización y excreción de sustancias alimenticias. El sistema digestivo realiza estas funciones: - Ongiere - Digere - Absorbe - Transporta - Utiliza - Excreta Estas funciones permiten el crecimiento, mantenimiento y reparación del organismo. La ingesta de alimentos es un proceso involuntario, excepto en el caso de la ingesta consciente. • Alimentación: Gustos, hábitos y necesidades La alimentación depende de factores sociales, económicos, psicológicos y geográficos, los cuales influyen en la elección de alimentos. • Alimentos: Sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos. • Nutrientes: Componentes de los alimentos que el organismo necesita para funcionar. Son responsables del crecimiento, reparación y reproducción, además de producir ATP (adenosín trifosfato). • Factores que afectan la nutrición: - **Bio**: hambre, apetito y el gusto, estado físico y grado de actividad. - Enfermedades crónicas. - **Sociales**: trastornos alimentarios (TCA). - **Económicos**: aislamiento social, pobreza, nivel socioeconóm...