TEMA 181 Fisiopatolog2a de la

Apuntes

TEMA 18: Fisiopatología de la alimentación Laboratorio Clínico y Biomédico Curso 2024/2025 Víctor Rodríguez Peñas ÍNDICE 1. Introducción y contextualización. 2. Alimentación y nutrición. 2.1. Glúcidos. 2.2. Lípidos. 2.3. Proteínas. 2.4. Vitaminas, agua y minerales. 3. Requerimientos de una dieta saludable. 4. Trastornos de la conducta alimentaria. 4.2. Principales trastornos de la conducta alimentaria. 5. Sobrepeso u obesidad. 6. Bibliografía. 1. Introducción y contextualización • Nutrición  El organismo incorpora alimentos y los nutrientes permiten que se realicen las funciones correctamente cuando se metabolizan. • Trastornos en la ingesta de alimentos pudiendo provocar la muerte del paciente. 2. Alimentación y nutrición • Alimentación  Ingesta de alimentos para satisfacer las necesidades alimenticias del organismo. • Proceso voluntario y consciente que se puede ver modificado según las necesidades del organismo. 2. Alimentación y nutrición • Nutrición  Conjunto de procesos fisiológicos por los que nuestro organismo transforma las sustancias químicas de los alimentos. • Proceso involuntario e inconsciente que comienza en la boca con la digestión. ...