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Apuntes

[Diapositiva 1] Metabolismo celular Melissa Torres Urrutia [Diapositiva 2] [Diapositiva 3] [Diapositiva 4] Fermentación Es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones. - Láctica - Acética - Etanólica - Butírica [Diapositiva 5] Fermentación Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describió como la vie sans l´air (la vida sin el aire). La fermentación típica es llevada a cabo por las levaduras. También algunos metazoos y protistas son capaces de realizarla. [Diapositiva 6] Fermentación E l aceptor final de los electrones del NADH producido en la glucólisis no es el oxígeno, sino un compuesto orgánico que se reducirá para poder reoxidar el NADH a NAD+. [Diapositiva 7] Es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en el citosol de la célula , en la cual se oxida parcialmente la glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico. Este proceso lo realizan muchos tipos de bacterias, hongos, algunos protozoos y muchos tejidos animales ; en efecto, la fermentación láctic...