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Apuntes

[Diapositiva 1] COMfó, ALCO MAS QUE TRACAR Jaime I?aniagua Francisco Rodriguez- Santos Macarena Centenera [Diapositiva 2] [Diapositiva 3] Comer, aI/O ITIES que trayar INTRODUCCIÓN En la fundamentación de la disfagia conviene atender aI que será uno de los protagonistas, aparte de la persona que sufre el trastomo: el alimento. La persona adulta con disfagia a lo largo de su vida ha irantenido una relación con los alimeßtos, los ctiales han fomado parle de su vida y han estado presente en diversas siNaciones, todas ellas signifieativas. Nos parece importante atender a esa relación que ha venido manteniendo el ser humano con los alimentos, de cara a poder entender de un modo más adecua- do el proceso de deglutir. El ser humano en su evolución ha ido acompañado por Îos alimentos. fisa reÍación ha ido modificándose de manera notable hasta nues- tros días. Lejos queda ya ese ausÜalopithecus que se alimentaba con raíces, el cual se ...