AISLAMIENT

Apuntes

• Temas principales Aislamiento y recuento de microorganismos, Normas Oficiales Mexicanas (NOM), conceptos de temperaturas, recuento de células viables, diluciones y cálculos. • Normas Oficiales Mexicanas (NOM) Las NOM son regulaciones técnicas de cumplimiento obligatorio, emitidas por las dependencias competentes. Su objetivo es establecer las características que deben cumplir procesos o servicios que puedan representar riesgos para la seguridad de las personas o la salud humana, incluyendo aspectos de terminología, cumplimiento y aplicación. Las NOM en materia de Prevención y Promoción de la Salud, una vez aprobadas por el Comité Consultivo Nacional de Normalización de Prevención y Control de Enfermedades (CCNNPCE), se publican en el Diario Oficial de la Federación y entran en vigor al día siguiente de su publicación, dado que son de carácter sanitario. Estas normas deben revisarse cada 5 años desde su entrada en vigor. El CCNNPCE analizará cada NOM, y si su periodo vence en el año anterior, podrá decidir modificarla, cancelarla o ratificarla tras un estudio. • Norma Oficial Mexicana NOM-092-SSA1-1994 Esta norma establece el método para contar bacterias aerobias en ...