CARTILLA D

Apuntes

CARTILLA DE CONTENIDOS BÁSICOS DE NUTRICIÓN PARA ENFERMERÍA ASIGNATURA: NUTRICIÓN INSTITUTO SUPERIOR CRUZ ROJA ARGENTINA FILIAL SALTA - N° 8034 Docentes a cargo: Lic. Ana Cristina Margalef; Lic. María Eugenia Ibarra • EJE TEMÁTICO I: LA NUTRICIÓN HUMANA ➢ RELACIÓN ENTRE ALIMENTACIÓN Y SALUD Para llevar una vida sana, es esencial que las personas satisfagan diversas necesidades relacionadas con su entorno. Como seres vivos, atravesamos un ciclo vital en el que realizamos funciones físicas, fisiológicas, biológicas y psíquicas. La alimentación es una necesidad básica, ya que permite al ser humano incorporar la energía y nutrientes necesarios para su supervivencia y capacidad de trabajo. Una alimentación adecuada es crucial para la salud. El conocimiento sobre alimentación y nutrición es fundamental para la población. La Organización Mundial de la Salud define la salud como "el bienestar total desde el punto de vista físico, mental, emocional y espiritual, y no solo la ausencia de enfermedades". Se considera que una alimentación es adecuada cuando cubre las necesidades del organismo, según las características personales, para mantener un buen estado nutricional y de sal...