Modelo de examen del Parcial de Qu1mica Biol2gica I

Apuntes

**Modelo de examen del Parcial de Química Biológica I** 1. **Marque cuál es la afirmación correcta con respecto a la siguiente estructura. Justifique su elección.** a) D – cetototosa. b) L – aldopentosa. c) D – cetopentosa. d) (+) cetopentosa. 2. **A partir de la estructura de la D – glucosa, desarrolle la estructura D - β – glucopiranosa. Y explique cómo se produjo la unión hemiacetálica para llegar a esta estructura cíclica.** 3. **La maltosa, también conocida como maltobiosa o azúcar de malta, se puede obtener por hidrólisis del almidón o glucógeno y se la puede encontrar en alimentos como la cerveza. A partir de su estructura molecular, indique cuáles son los monómeros que la constituyen y el tipo de enlace que presentan entre ellos.** 4. **Indique cuál de los siguientes compuestos presentan propiedades reductoras y explique a qué se deben las mismas:** a) Sacarosa. b) Lactosa. c) Maltosa. d) Trehalosa. 5. **El glucógeno es un polisacárido de reserva en células animales. El hígado y músculo son los tejidos más ricos en glucógeno. Marque cuál de las siguientes afirmaciones no es correcta y justifique su elección:** a) Pre...