TEMA 12. La alimentaci1n y la nutrici2n

Apuntes

TEMA 12. La alimentación y la nutrición 1. ¿Qué es la alimentación? La alimentación es el proceso mediante el cual una persona ingiere alimentos para mantenerse con vida. Es un acto voluntario y consciente: elegimos qué comer, cómo y cuándo. A través de la alimentación, introducimos en el cuerpo una variedad de alimentos que pueden ser saludables o no, según nuestras elecciones. La alimentación está influida por muchos factores, como:  La cultura y las costumbres  La disponibilidad de alimentos  La situación económica  El gusto personal Es importante tener en cuenta que comer no siempre significa nutrirse bien . Una buena alimentación debe ser variada, equilibrada y adaptada a las necesidades de cada persona. 2. ¿Qué es la nutrición? La nutrición es el proceso por el cual el organismo transforma y utiliza los nutrientes que vienen de los alimentos que ingerimos. Es un proceso involuntario y automático , que realiza el cuerpo sin que tengamos que pensar en ello. Durante la digestión, el cuerpo descompone los alimentos y absorbe los nutrientes que necesita para:  Obtener energía  Construir y reparar tejidos  Regular funciones vit...