Biología

Apuntes

Biología ARTEC Unidad y diversidad  ▲ Figura 13 Algunos tipos de plantas que pueden sobrevivir a una deshidratación casi completa se llaman plantas de resurrección. La rehidratación ocurre cuando extraen rápidamente agua mediante acción capilar a través de las paredes celulares desecadas. La Sotaginella lepidophylla es un ejemplo: su bola seca se hincha y se abre en pocas horas, volviéndose verde y comenzando a crecer nuevamente.  ▲ Figura 14 Las personas hospitalizadas suelen recibir líquidos por vía intravenosa. A veces, solo reciben una solución salina, que es agua con cloruro de sodio. También pueden recibir agua que contiene todos los nutrientes necesarios, conocida como nutrición parenteral total. Esta requiere un emulsionante. ¿Por qué? Todas las sustancias que se disuelven en agua son hidrofílicas, es decir, "amantes del agua". Incluyen moléculas polares como la glucosa y partículas con cargas positivas o negativas, como los iones de sodio y cloruro. El término hidrofílico describe sustancias químicamente atraídas por el agua. Además, sustancias que el agua adhiere pero no disuelve, como la celulosa, también son hid...