12cidos y bases

Apuntes

•Ácidos y bases El término “ácido” proviene del latín acidus, que significa “agrio”. Los ácidos producen iones H+ en agua, como el cloruro de hidrógeno, que se ioniza liberando H+ y Cl-. Los iones H+ son responsables del sabor agrio, del cambio de color del papel tornasol de azul a rojo y de la corrosión de metales. Las bases, como los antiácidos y limpiadores, son compuestos iónicos que, al disolverse en agua, se separan en un ion metálico y un ion hidróxido (OH-). Por ejemplo, el hidróxido de sodio (NaOH) se disocia en Na+ y OH-. La mayoría de las bases de Arrhenius provienen de metales de los grupos 1 y 2, y sus iones OH- confieren características como sabor amargo y textura resbaladiza, además de cambiar el color del papel tornasol de rojo a azul y hacer rosa la fenolftaleína. •Teoría de Brønsted-Lowry Un ácido, según esta teoría, dona un protón (H+), y una base lo acepta. En agua, no hay protones libres, sino que se combinan formando iones hidronio (H₃O+). Por ejemplo, el ácido clorhídrico (HCl) dona un protón al agua, formando H₃O+ y Cl-. El amoníaco (NH₃) reacciona con agua, donde el agua actúa como ácido al donar un protón, formando NH₄+ y OH-. •Fuerza de ...