1. Introdu

Apuntes

•Introducción La bioseguridad son medidas preventivas que se implementan en las granjas. Consiste en normas, procedimientos y prácticas destinadas a que el manejo de seres vivos y agentes infecciosos sea lo más seguro posible para trabajadores y pacientes en instituciones de salud humana y animal. Se puede definir como un conjunto de infraestructuras, actitudes, rutinas, comunicación y sentido común en una explotación ganadera, con el objetivo de: - Evitar o reducir el riesgo de entrada de enfermedades. - Prevenir la diseminación de agentes patógenos (virus, bacterias, hongos, parásitos) y vectores (roedores, insectos, aves silvestres). - Limitar la difusión de enfermedades dentro de la granja. - Incrementar la resistencia de los animales a las enfermedades. La bioseguridad abarca tres aspectos interrelacionados: sanidad animal en la explotación, aspectos económicos derivados y seguridad alimentaria en los productos. •Concepto de enfermedad Una enfermedad en un animal vivo es cualquier condición que impide el funcionamiento normal de su organismo o alguna de sus partes. Puede tener origen infeccioso (virus, bacterias, hongos, parásitos) o no infeccioso (nutriciona...