Vitaminas y Hemorragias: clasificación, funciones y manejo

Apuntes

No aportan energía ni calorías y son termolábiles, lo que significa que el calor puede destruirlas fácilmente. El cuerpo humano no las sintetiza en cantidades suficientes, por lo que deben obtenerse a través de la dieta. Sin embargo, la flora bacteriana puede producir algunas, como las vitaminas K y B12. El exceso de vitaminas, conocido como hipervitaminosis, puede ser tóxico, especialmente en el caso de las vitaminas A y D. • Vitaminas Hidrosolubles Las vitaminas hidrosolubles incluyen: | Vitamina | Nombre | Función Clave | Deficiencia (Enfermedad) | |----------|--------------|---------------|--------------------------| | B1 | Tiamina | Metabolismo de glúcidos. | Beriberi (problemas cardiacos o nerviosos). | | B2 | Riboflavina | Parte del FAD (Respiración celular). | Fotofobia, queilosis (labios rotos) y dermatitis. | | B3 | Niacina / PP / Ác. Nicotínico | Parte del NAD (Energía). | Pelagra (enfermedad de las 3 "D": Dermatitis, Demencia, Diarrea). | | B5 | Ácido Pantoténico / W | Sintetiza la Coenzima A. | Encanecimiento (canas) y dermatitis (en roedores). | | B6 | Piridoxina | Metabolismo de aminoácidos y sistema inmune. | Anemia, irritabilidad, trastornos del sueño. | | B8 / H |...