Biología Humana: Relación entre Nutrición, Circulación y Célula

Apuntes

BIOLOGÍA Unidad N°1: Nutrición del Hombre ⸻ 1. Alimentación Concepto: La alimentación es el proceso voluntario y consciente por el cual las personas seleccionan, preparan e ingieren alimentos. Clasificación de los alimentos: • Según su función: • Energéticos (hidratos y grasas) • Constructores o plásticos (proteínas) • Reguladores (vitaminas y minerales) Óvalo nutricional: Es una guía alimentaria que representa los grupos de alimentos y las proporciones recomendadas para una dieta equilibrada. Promueve variedad, equilibrio y moderación. ⸻ 2. Nutrición Concepto: La nutrición es el conjunto de procesos involuntarios mediante los cuales el organismo transforma y utiliza los nutrientes para obtener energía, crecer y mantener sus funciones vitales. Importancia: Permite el crecimiento, la reparación de tejidos, la producción de energía y el correcto funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. ⸻ 3. Nutriente Concepto: Son sustancias químicas presentes en los alimentos que el cuerpo necesita para vivir. Relación alimento–nutriente: El alimento es lo que ingerimos; el nutriente es la sustancia útil que el cuerpo extrae de ese alimento. Tabla nutricional: Indica la cantidad de energía y...