Enzimas y cinética enzimática

Apuntes

Resumen del texto sobre actividad enzimática y cinética enzimática • Variables relacionadas con la actividad enzimática Se mencionan diferentes velocidades enzimáticas (V(MX), V(Min), V(Velocidad), V(Peso), V(Ma), V(Min), V(Velocidad), V(Mus)) y la influencia de la temperatura, específicamente en el contexto Rubisko. La verificación de la actividad se realiza mediante la medición de CO₂. Se observa que el punto óptimo de actividad enzimática presenta una caída en la eficiencia, indicando desaturación. A mayor temperatura, la velocidad de reacción aumenta hasta un punto crítico, donde se pierde eficiencia. • Efectores o moduladores Son moléculas que se unen en el centro activo o en sitios moduladores de la enzima para modificar su velocidad de actuación. - Activadores: aumentan la actividad enzimática. - Inhibidores: - Irreversibles: se unen covalentemente. - Reversibles: - Competitivos: se unen al centro activo, aumentando Km y disminuyendo eficiencia. - No competitivos: se unen en sitios distintos, bloqueando el complejo E-S. • Enzima alostérica Enzimas que poseen varias conformaciones activas estables, reguladas por efectores, permitiendo control ...