Es una mal

Apuntes

Es una malvácea anual originaria de Asia o África, se cultiva como hortaliza y se adapta a climas tropicales y subtropicales teniendo nominaciones diferentes en cada región cultivada. Es una planta que se cultiva en un rango de 0-1500 metros sobre el nivel del mar, a temperaturas que oscilan desde los 18º- 38ºC. CULTIVO DE OKRA Abelmoschus esculentus L. HISTORIA La okra proviene de África, los esclavos africanos trajeron la okra a los Estados Unidos a mediados de 1600 y, la okra se convirtió en parte importante de la dieta de los colonos. Sus semillas fueron usadas por los ejércitos del sur como sustitutas del café durante la guerra civil americana. CONOCIDA A NIVEL MUNDIAL La okra a nivel mundial es conocida con nombres como: Okra, Ochro, Okoro, Quimgombo, Quingumbo, Ladies Fingers, Gombo, Kopi Arab, Kacang Bendi, Bhindi, Bendi, Bamia, Bamya o Bamieh, Gumbo. USOS En los últimos años su auge es demasiado grande, es utilizada con frecuencia en platos del Caribe y China. Esta vaina de verduras se puede utilizar como vegetal en escabeche o como ingrediente en sopas y guisos, y también se utiliza para obtener su aceite, que se puede extraer y usar como aceite vegetal. En Grecia se cons...