Crescimento bacteriano

Apuntes

Crescimento bacteriano Equilíbrio O eczema é causado por uma exposição da pele, após uma ruptura da camada protetora por agentes químicos -> camada lipídica pode ser reposta por hidratante Reprodução de células bacterianas Divisão binária • Durante o crescimento todos os constituintes celulares aumentam em nº de tal forma que uma célula filha recebe um cromossoma completo e um nºsuficiente de cópias de todos os outros constituintes: macromoleculas, monómeros e iões, de forma a existir como uma célula independente. -> crescimento exponencial -> podem ocorrer mutações , logo as células filhas não são iguais à mãe - resistencia a antibióticos Na E.coli a cópia do cromossoma leva cerca de 40 min. Mas a maioria das bactérias reproduz-se em 20 minutos. O tempo para que se complete um ciclo é muito variável, depende de factores nutricionais e genéticos. • Nos alimentos, como carnes e salsichas o controle do tempo de duplicação das células é importante para retardar a sua taxa de crescimento -> pasteurização, controle de temperatura, pH... • Velocidade de crescimento: variação no nº de células ou da massa celular por unidade de tempo. • Tempo de geração: intervalo de tempo para a...