Marcos con

Apuntes

Marcos conceptuales y paradigmas Nutrición Poblacional La Nutrición Poblacional es un concepto amplio y multidimensional que involucra factores biológicos, sociales, culturales, ambientales y políticos. Va más allá de la simple ingestión de alimentos, y se relaciona con: 1. Concepto de Nutrición • Clásico: Transformación y asimilación de alimentos (involuntario). • Integral: Incluye aspectos biológicos, psicoemocionales y socioculturales (multidisciplinario). 2. Dimensiones de la Nutrición • Biológica: Procesos fisiológicos de absorción y uso de nutrientes. • Social: Influencias culturales, económicas, educativas y mediáticas. • Ambiental: Impacto en ecosistemas y sostenibilidad. 3. Alimentación como hecho social • Es un acto biológico pero también cultural, subjetivo y dinámico. • Involucra valores, símbolos y relaciones sociales. 4. Salud • Definida por la OMS como un estado de bienestar físico, mental y social. • Influida por condiciones sociales, económicas y políticas. • La salud colectiva y pública estudian estos factores desde perspectivas comunitarias y estructurales. 5. Conceptos clave asociados • Población: Grupo humano que habita un territorio. • Comunidad: Grupo con his...