San Juan y Mendoza: terroir, zonas y sistema de conducción

Apuntes

Provincia de San Juan (Región Centro Oeste / Cuyo) ● Clima y Suelos: El apunte la enmarca en las características generales del país: clima de carácter continental, semidesértico con estación invernal seca, precipitaciones estivales entre 100 y 300 mm y suelos jóvenes de origen aluvial o aluvial-coluvial. ● Tipos de uva más cultivadas (proyección 2025): Cereza (9.586 ha), Flame Seedless (5.115 ha), Malbec (2.731 ha), Bonarda (1.894 ha), Pedro Giménez (1.800 ha) y Syrah (1.785 ha). ● Uso de las uvas: Viendo sus uvas principales (Cereza y Flame Seedless), se infiere una masiva producción de volumen destinada a consumo en fresco, mostos y vinos básicos. TAMBIEN MUY CONOCIDO POR SUS PASAS. ● Hectáreas plantadas: 38.703 hectáreas (según proyección a 2025). Es la segunda provincia vitivinícola del país, concentrando el 19,7% del total nacional. ● Regiones / departamentos / zonas más importantes: Valle del Tulúm (dividido en Sureste 22.481,4 ha , Norte 10.479,4 ha y Centro 6.905,0 ), Valle de Ullúm 1.342,2 ha , Valle de Zonda, Valle de Pedernal, Valle de Calingasta, Valle de Iglesia y Valle Fértil. Sistema de conducción predominante: ● Parral Bodegas: ● Finca Las Moras: Es una de las más g...