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Apuntes

[Diapositiva 1] LICENCIATURA EN NUTRICIÓN Educación para la salud Docente : Fernanda Silveti [Diapositiva 2] ¿Qué es la salud? [Diapositiva 3] Salud Es una construcción sociocultural relativa a cada momento histórico y a las diferentes culturas. La cultura es el escenario desde el cual miramos y concebimos la salud. No existe un concepto único de salud [Diapositiva 4] Fase teológica o mágica : Culturas antiguas, ancestrales. Las enfermedades se vinculan a elementos de la naturaleza , a lo mágico y a lo s obrenatural . Cura mediante brujos, chamanes o magos. Modernidad (s. XV-XVIII): La medicina se subordina a la biología y los seres humanos comienzan a ser mirados a través de sus órganos y aparatos. Cuerpo como máquina. Positivismo científico ( s. XIX) : emerge la Teoría microbiana, y la idea de la causa única . Enfermedades asociadas a un agente causal contagioso específico. Desarrollo de antibióticos y vacunas. Edad Contemporánea Sustitución del modelo unicausal por el de la multicausalidad : se considera la interacción de factores sociales, ambientales, económicos, entre otros, en la ocurrencia de la enfermedad. Salud como proceso dinámico y variabl...