ALIMENTOS Y

Apuntes

ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN FACULTAD CIENCIAS VETERINARIAS U.A.G.R.M. UNIDAD 1. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS Introducción Produccion animal tradicional Descubrimientos importantes, investigación Eficiencia en producción animal LOS ALIMENTOS Nutrición animal = arte, instintos, hábitos, experiencias Domesticación de los animales hasta intensificación de sistemas Nutrición animal = Ciencia – Desarrollo sostenible LOS ALIMENTOS • Crecimiento de la población humana • Mayor demanda de alimentos • Recursos renovables y no renovables • Alimentos competidores con alimentación humana • Potenciales nutritivos y energía combustible • Contaminación ambiental ALIMENTACION ANIMAL • Conceptos básicos Ciclo vital animal = nacer, crecer, reproducir, morir. Desde el vientre materno desarrolla actividades metabólicas, que sostienen tales procesos y desarrollo de los sistemas nervioso, óseo, muscular y depósitos grasos ALIMENTACIÓN ANIMAL • Conceptos básicos Manejo animal = fases de crianza de los animales, donde se les proporciona condiciones de vida que le permitan expresar su potencial genético productivo y lograr el máximo beneficio COMPOSICION DEL CUERPO DE LOS ANIMALES (%) Especie Agua Proteín...