Departamento de Ingenier1a Qu2mica 3 FI 4 UNSJ

Apuntes

Departamento de Ingeniería Química – FI – UNSJ INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA Carreras: Ing. Química – Ing. En Alimentos Ingeniería Química – Ingeniería en Alimentos 1 CAPÍTULO II: HISTORIA DE LA INGENIERÍA La ingeniería no debe su existencia a un decreto real ni fue creada por alguna legislación. Ha evolucionado y se ha desarrollado como un arte práctico y como una profesión a lo largo de más de cincuenta siglos de historia documentada. En sentido amplio, sus raíces pueden remontarse hasta el nacimiento de la civilización misma, y su progreso ha sido paralelo al progreso de la humanidad. En este capítulo, intentaremos hacer una revisión de la historia de la ingeniería, e nfocada principalmente en la evolución de la industria , desde sus orígenes hasta la actualidad. Introducción El hombre primitivo trataba de satisfacer sus necesidades básicas ( alimentación, ropa, vivienda ) con los productos que obtenía directamente de la naturaleza y los utilizaba tal y como los encontraba. Con el paso del tiempo aprendió a transformar estos recursos naturales para conseguir diferentes productos u objetos que se ajustaban mejor a sus necesidades. El intento...