AE T3

Apuntes

3 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Necesidades energéticas / 1. Introducción y contextualización práctica 4 / 2. Principios básicos de termodinámica y bioenergética 5 2.1. Energía libre de Gibbs (G) 5 2.2. Entalpía (H) y ATP 6 / 3. Obtención de la energía en los seres vivos. Nutrición autótrofa 7 3.1. Nutrición heterótrofa 8 / 4. Transformaciones energéticas celulares 9 / 5. Unidades de energía y valor energético de los nutrientes 10 / 6. Gasto energético total y sus componentes 11 6.1. Componentes del GET. Gasto energético basal (GEB) 12 6.2. Componentes del GET. Factor de actividad física (FA) 13 6.3. Componentes del gasto energético (GT y TE) 14 / 7. Cuantificación del gasto energético. Métodos calorímetros 14 7.1. Cuantificación del gasto energético. Métodos no calorimétricos 16 / 8. Caso práctico 1: “Cálculo de las necesidades energéticas” 17 / 9. Perfil calórico recomendado 18 © MEDAC ISBN: 978-84-19872-69-2 Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida, sin la autorización escrita de los titulares del copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción, transmisión y distribución total o parcial de esta obra por cualquier medio o...