Los nutrie

Apuntes

•[Nutrientes] Los nutrientes son compuestos químicos presentes en los alimentos que el cuerpo necesita para obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular funciones corporales. •[Tipos de nutrientes] Existen dos tipos: los orgánicos, como los hidratos de carbono, proteínas, lípidos y vitaminas; y los inorgánicos, como los minerales y el agua. •[Hidratos de carbono] Los hidratos de carbono son uno de los tres grupos principales de nutrientes. Su función principal es proporcionar energía, apoyar el metabolismo de los lípidos y participar en la síntesis del material genético. •[Lípidos] Los lípidos son sustancias formadas por oxígeno, carbono, nitrógeno y fósforo, compuestos por la unión de ácidos grasos. Se clasifican según su origen: grasas animales y aceites vegetales. Ejemplos de grasas incluyen carne, lácteos y yema de huevo; ejemplos de aceites son el de girasol, palta y frutos secos. •[Funciones de los lípidos] Los lípidos almacenan energía, forman parte de la membrana plasmática de las células y cumplen funciones metabólicas, ya que sirven como materia prima para la producción de hormonas y enzimas.