Necesidades nutricionales

Apuntes

Necesidades nutricionales La cantidad de energía y nutrientes que una persona necesita para mantenerse sana y desarrollar sus funciones. Factores que determinan las necesidades nutricionales: edad sexo talla actividad física y entorno geográfico. Nutrientes esenciales carbohidratos proteínas grasas vitaminas y minerales. El contenido de los nutrientes de los alimentos: se refiere a la cantidad de proteínas grasas carbohidratos vitaminas minerales agua y fibra que contienen. Nutrientes y funciones hidratos de carbono: proporcionan energía al cuerpo. Lípidos: aportan energía ayudan o absorben vitaminas liposolubles sintetizan hormonas. Minerales: ayudan a formar tejidos y sintetizar hormonas. Proteínas: forman parte la estructura de los tejidos tienen función metabólica y reguladora. Vitaminas: forman parte de los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos