SERVICIOS DE ALIMENTACI1N

Apuntes

SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN INTRODUCCION A LA ALI M ENTACION Y NUTRICIÓN Licda. María Fernanda Santa Cruz Dietética Estudia la forma de proporcionar a cada persona o grupo de personas los alimentos necesarios para su adecuado desarrollo, según su estado fisiológico y sus circunstancias . Servicios de Alimentación ) Los servicios de alimentación han existido desde hace muchos años, hoy día son un valioso recurso para que los individuos de diferentes edades y condiciones de salud, puedan tener alimentos para satisfacer su necesidad fisiológica, esta necesidad se va agudizando aún más con la inserción de las mujeres al área laboral, la implementación de escuelas de tiempo completo, el incremento de programas e instituciones de asistencia pública .  Desde el origen de la humanidad el hombre tiene la necesidad de alimentarse para subsistir . Al principio solo se consumía alimentos que se recolectaba y cazaba, con los descubrimientos del fuego, agricul...