42 2 Los g

Apuntes

42 2 Los glúcidos son importantes componentes estructura- les de las células de multitud de especies de bacterias, de vegetales y de hongos. Son los constituyentes prin- cipales de las paredes celulares que proporcionan pro- tección y soporte a estos organismos. Además, algunos glúcidos forman parte de la membrana plasmática que interviene en procesos de reconocimiento y señaliza- ción celular. Los lípidos son los principales componentes de las membranas de todas las células, forman las vainas que recubren los axones neuronales y son también elemen- tos importantes del glucocálix. Además, están implica- dos en la regulación de gran cantidad de procesos bio- lógicos, como el aislamiento térmico de los organismos, la impermeabilización de determinadas estructuras, la reproducción sexual, el metabolismo del calcio, la res- puesta inflamatoria o la coagulación de la sangre. Mu- chas vitaminas o sus precursores son lípidos. Como ves, tanto los glúcidos como los lípidos son la base de estructuras y procesos celulares esenciales para los organismos de los que forman parte. Conocer estas biomoléculas te ayudará a comprender el funcio- namiento de los seres vivos. Los glúcidos y los lípidos...