Conceptos y fundamentos del metabolismo de carbohidratos

Apuntes

Bioquímica - II Unidad METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS - Conjunto de transformaciones químicas producidas en la célula u organismo. - Conjunto de reacciones organizadas llamadas “rutas metabólicas”. - Obtener energía química (ATP) degradando nutrientes ricos en energía. - Convertir moléculas nutrientes en moléculas celulares. - Polimerizar precursores monoméricos a proteínas, ácidos nucleicos y polisacáridos. - Sintetizar y degradar biomoléculas requeridas en funciones celulares especializadas. - Las reacciones bioquímicas son muchas, pero las importantes son relativamente - Las rutas metabólicas centrales son pocas y similares en todas las formas vivas. 4. PRODUCCIÓN Y UTILIZACIÓN DE ENERGÍA: ATP ↔ ADP + Pi Su hidrólisis (reacción química donde el ATP (Adenosín Trifosfato) se rompe, usando agua, para formar ADP (Adenosín Difosfato), un fosfato inorgánico (Pi) y liberar una gran cantidad de energía) libera energía utilizada en procesos vitales. Esta energía se obtiene principalmente mediante el catabolismo de nutrientes, siendo los carbohidratos la fuente energética inmediata más importante - Se libera nuevamente por respiración, descomposición y combustión. - Este ciclo mantiene el e...