QUÍMICA BI

Apuntes

QUÍMICA BIOLÓGICA I ENZIMAS LICENCIATURA EN KINESIOLOGÍA Y FISIATRÍA LICENCIATURA EN TERAPIA OCUPACIONAL LICENCIATURA EN ÓRTESIS Y PRÓTESIS LICENCIATURA EN ACTIVIDAD FÍSICA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE GRAN ROSARIO Son Catalizadores biológicos La mayoría son proteínas. Algunas son ribozimas Aceleran reacciones químicas Tienen especificidad Permanecen inalteradas durante el proceso Disminuyen la energía de activación Poseen un nombre sistemático y uno recomendado Actúan sobre un sustrato y lo transforman en producto ¿Qué características tienen las enzimas? ¿Qué es un catalizador? Sustancia que acelera una reacción química, sin verse alterada en la reacción global. Aumenta la velocidad de una reacción al disminuir la energía de activación. Es la energía necesaria que deben alcanzar los reactivos para que se desarrolle la reacción. Transcurso de la reacción ¿Qué es la energía de activación? En una reacción catalizada por enzima (E), los reactivos se denomina sustratos (S) , es decir la sustancia sobre la que actúa la enzima. El sustrato es modificado químicamente y se convierte en uno o más productos (P) •Oxidoreductasas: Catalizan las reacciones de oxido- reducción. •Transferasas: Cata...