QU1MICA Y MATERIA

Apuntes

• Química • Materia • Cambios de estado • Sustancias y mezclas • Métodos de separación • Fenómenos físicos y químicos La química es la ciencia que estudia la materia y los cambios que esta experimenta, abarcando su composición, estructura y propiedades. Se divide en diversas ramas, como la química orgánica, inorgánica, fisicoquímica, analítica, nuevos materiales y bioquímica. La materia se define como todo lo que existe en el universo, caracterizada por su inercia y extensión, y está compuesta por partículas como átomos y moléculas. Las sustancias se clasifican en elementos, que no se pueden descomponer, y compuestos, que sí pueden ser descompuestos en sustancias más simples. Las mezclas son combinaciones de dos o más sustancias que mantienen su identidad química, pudiendo ser homogéneas o heterogéneas. Los métodos de separación de mezclas incluyen técnicas como cristalización, destilación, evaporación, cromatografía, decantación, sedimentación, filtración y tamizado. Los fenómenos se dividen en físicos, que no implican transformación de la sustancia, y químicos, que sí lo hacen. Ejemplos de fenómenos químicos son la fotosíntesis y la combustión, mientras que la eva...