1Diapositiva 12

Apuntes

[Diapositiva 1] BIOQUÍMICA PARA LA CIENCIA ANIMAL UNIDAD 2: DISEÑO MOLECULAR DE LA VIDA (ADN); METABOLISMO DE LOS COMPUESTOS NITROGENADOS; ENZIMAS Docente: Ph.D . Alejandrina Sotelo Méndez MSc . Cristina Rivera Romero-Licencia 1 [Diapositiva 2] Enzimas Las enzimas son proteínas con capacidad catalítica (romper enlaces ). Algunas cumplen esa función catalítica como las hidrolasas (rompe enlaces entre la molécula), liasas(rompe enlaces dentro de la molécula), pero otras enzimas cumplen más funciones. 2 [Diapositiva 3] Propiedades de las enzimas Actúan disminuyendo la energía de activación de las reacciones metabólicas. Están presentes en pequeñas cantidades . No sufren alteraciones irreversibles en el curso de una reacción, y por lo tanto cada molécula de enzima puede participar en muchas reacciones individuales. Son muy específicas en relación con los reactantes ( sustratos ) a los que pueden unirse y a la reacción que catalizan. Las enzimas deben sus propiedades a su conformación estructural. Permite que se desarrollen reacciones bajo condiciones normales de los seres vivos (principalmente temperatura y pH). Permite que las reacciones se desarroll...