1. Enzimas

Apuntes

**• Enzimas** **1.1 Composición** Las enzimas son catalizadores biológicos. La mayoría son macromoléculas proteicas compuestas por una o varias cadenas polipeptídicas. Algunas enzimas actúan solas y otras dependen de sustancias inorgánicas y orgánicas. **Cofactores (Inorgánicos):** Mg²⁺, Mn²⁺, Cu²⁺, Zn²⁺, Na⁺ y otros. **Coenzimas (Orgánicos):** NAD, NADP, FAD, CoA y otros. **Sustrato:** Cofactor Mg²⁺ **Sustrato:** Enzima **Apoenzima:** (Porción proteica) **Holenzima:** (Apoenzima + cofactor) --- **1.2 Características** - Reducen la energía de activación de las reacciones químicas. - Son eficientes, ya que se requieren en pequeñas cantidades. - No son alteradas químicamente al catalizar la reacción. - No afectan el equilibrio de la reacción. - Presentan sitio activo. - Son específicas. - Están sujetas a regulación. Existen algunos ARN con actividad enzimática, conocidos como ribozimas. --- **1.3 Energía de activación** Es la mínima cantidad de energía que se requiere para activar a los átomos o moléculas y que puedan experimentar una reacción química. Representa una barrera energética que debe superarse para que ocurra la reacción. Las enzimas...