UNIDAD 3 1

Apuntes

UNIDAD 3 : NUTRICIÓN INFANTIL Prof. Lic. Blanca Inés Ibarra Escobar Nutrición – UNA Reg. Prof. N ° 3.608 Carrera: Tecnología en Alimentos Curso: Tercero Asignatura: Nutrición y Dietética 4.1. - Características del metabolismo del lactante. 4.2. - Requerimientos nutricionales y alimentación de 1 a 3 años. 4.3. - Enfermedades por déficit y exceso. La nutrición infantil se refiere a los alimentos que consume un niño o bebé para recibir los nutrientes que necesarias para vivir . El cuerpo de los niños utiliza nutrientes de los alimentos para desarrollarse y mantenerse saludable. Los nutrientes incluyen: Vitaminas, Proteínas, Carbohidratos, Grasas, Minerales, Agua  Los nutrientes en las cantidades correctas le dan energía al niño para que crezca, aprenda y esté activo.  Las calorías que consume el niño en comidas y bebidas suministran la energía para su actividad diaria, es por esto que los niños necesitan cierta cantidad de calorías para crecer y desarrollarse.  Si los niños consumen más calorías de las que su cuerpo necesita, las calorías adicionales se almacenarán como grasa corporal.  Durante el periodo intrauterino, el feto se alimenta a través d...