estudios de caso

Apuntes

• Estudios de caso Son aplicables en el análisis de fenómenos sociales y educativos. Permiten estudiar con profundidad una parte del problema en un tiempo limitado. • Sujeto de análisis El sujeto puede ser una persona, un entorno o el medio ambiente del objeto de estudio. • Tipos de estudios de caso - Intrínseco: Conocer en particular qué es relevante o si hay una necesidad de llevar a cabo el estudio en ese caso específico. - Instrumental: Indagar sobre una cuestión más general, que pueda aplicarse a otros casos o contextos. - Colectivo: Se enfoca en el estudio de varias cosas con la misma problemática, analizando un grupo o colectivo. --- • Producto alimenticio Se repite la palabra "product" varias veces, incluyendo "product food" y "product". La correcta sería "producto" o "producto alimenticio" en español. --- • Fecha de comprobante La fecha a partir de la cual el fabricante ya no garantiza que el alimento sea apto para su consumo. • Fecha de consumo preferente Fecha que indica que, a partir de ese momento, el alimento puede perder propiedades fisicoquímicas, pero no es dañino para la salud. • Capacidad de absorción Se refiere a la absorción de agua, importante...