Digestión: anatomía, función, control homeostático y patologías

Apuntes

¿Qué es el Sistema Digestivo? El sistema digestivo es el encargado de transformar los alimentos que consumimos en nutrientes que nuestro cuerpo pueda aprovechar. Está formado por dos partes principales: 1 El tubo digestivo: Un conducto largo y continuo por donde pasa la comida, que empieza en la boca y termina en el ano. 2 Las glándulas anexas: Órganos externos al tubo que fabrican jugos llenos de enzimas para ayudar a descomponer (digerir) químicamente los alimentos. El Viaje del Alimento: Órganos y sus Transformaciones 1. La Boca (El inicio) Qué pasa aquí: Comienza la transformación de los alimentos a través de dos procesos: Digestión mecánica: Los dientes cortan y trituran la comida, y junto a la lengua y las mejillas, forman una masa llamada bolo alimenticio. Digestión química: La saliva (producida por las glándulas salivales) tiene una enzima llamada amilasa salival que rompe el almidón (como el del pan o arroz) y lo transforma en un azúcar más simple llamado maltosa. Deglución: El bolo es tragado y pasa a la faringe y luego al esófago. 2. El Esófago (El conductor) Es un tubo de unos 25 cm. Su mucosa produce moco para que el alimento resbale fácilmente. Utiliza unos movimiento...