NIVEL DE FORMACI1N YESPECIALIDAD T2CNICO GENERAL AGROPECUARIO

Apuntes

BPP Buenas Prácticas Pecuarias PC Proteína Cruda PB Proteína Bruta EM Energía Metabolizable FR Frecuencia Respiratoria IA Inseminación Artificial PPC Peste Porcina Clásica UA Unidad Animal UM Unidad de Medida Unidad I: Generalidades para porcinos y aves 1TECNOLÓGICO NACIONAL 1. Concepto de ganado porcino Son animales domésticos usados en la alimentación humana por muchos pueblos. Su nombre científico es Sus scrofa ssp domesticus. El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y redondeado, hocico comparativamente largo y flexible, patas cortas con pezuñas y una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas cerdas y exhibe una amplia variedad de colores. A pesar de su apariencia son animales ágiles, rápidos e inteligentes. Adaptados para la producción de carne, dado que crecen y maduran con rapidez, tienen un período de gestación corto (114 días), con camadas muy numerosas. Son animales omnívoros porque poseen una mandíbula fuerte y desarrollada para comer de todo. En Nicaragua, la producción porcina juega un papel importante en la economía generando recursos, carne de calidad, empleo a corto tiempo. Actualmente nuestro país se enc...