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Apuntes

Los lípidos son un grupo diverso de moléculas orgánicas insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos. Son componentes esenciales de todos los organismos vivos, desempeñando una multitud de funciones críticas que van desde el almacenamiento de energía hasta la señalización celular. Su metabolismo es un proceso altamente regulado que asegura el equilibrio entre la síntesis, el almacenamiento, la movilización y la utilización de estas moléculas vitales. 1. ¿Qué son los Lípidos? Los lípidos son macromoléculas biológicas caracterizadas por su naturaleza hidrofóbica. Esta propiedad se debe a la predominancia de enlaces de carbono-hidrógeno no polares en su estructura. A pesar de su heterogeneidad estructural, comparten esta característica fundamental que les permite formar barreras biológicas (membranas), almacenar grandes cantidades de energía de manera eficiente y actuar como moléculas señalizadoras. Funciones Clave de los Lípidos: ● Almacenamiento de Energía: Son la forma más eficiente de almacenamiento de energía a largo plazo, liberando más del doble de energía por gramo que los carbohidratos o las proteínas. ● Componentes Estructurales: Forman las bicapas lipídi...