BIOLOG1A CELULAR

Apuntes

BIOLOGÍA CELULAR Docente: Mg/Blga Susan Fernandez Gonzales PROTEINAS Las proteínas son una de las moléculas orgánicas más abundantes en los sistemas vivos y son mucho más diversas en estructura y función que otras clases de macromoléculas. Una sola célula puede contener miles de proteínas, cada una con una función única. Aunque tanto sus estructuras como sus funciones varían mucho, todas las proteínas se componen de una o más cadenas de aminoácidos. AMINOÁCIDOS Los aminoácidos son los monómeros que c omponen las proteínas. Específicamente, una proteína está compuesta de una o más cadenas lineales de aminoácidos, cada una de la cuales se denomina polipéptido (más adelante veremos de dónde proviene este nombre). Las proteínas contienen 20 tipos de aminoá cidos. ENZIMAS Las enzimas actúan como catalizadores en las reacciones bioquímicas (es decir, las aceleran). Cada enzima reconoce uno o más sustratos, las moléculas que sirven como material de partida para la reacción que cataliza. Diferentes enzimas par ticipan en distintos tipos de reacciones y pueden descomponer, unir o reorganizar sus sustratos. HORMONAS Las hormonas son señales químicas de larga distancia liberadas por las cé...