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Apuntes

[Diapositiva 1] 1 Iván Martínez D. Bases Químicas y Bioquímicas para la Vida Clase 4 Carbohidratos Profesor: Cristian Malebrán cmalebran @docente.ubo.cl [Diapositiva 2] Principales Grupos Funcionales en Macromoléculas A medida que vayamos revisando las distintas biomoléculas, iremos revisando los diferentes grupos funcionales que presentan y cómo estos les dan todas sus características. Todas las características de las biomoléculas (lípidos, azúcares, proteínas, ác. nucleicos) dependen exclusivamente de los átomos que forman a esta molécula, pero por sobre todo, en qué orden están enlazados estos átomos. Las distintas organizaciones de estos átomos dan lugar a los Grupos Funcionales (GF) y ya hemos visto algunos: Amina Ac. carboxílico [Diapositiva 3] Principales Grupos Funcionales A nivel biológico el número de enlaces que presenta el átomo de carbono con otro carbonos puede ser un único enlace (alcanos) o dobles enlaces (alquenos) Hexano Alcanos: Presentan un único enlace entre dos átomos de carbono Su nombre termina con el sufijo “-ano” Hexeno Alquenos: Presentan un doble enlace entre dos átomos de carbono Su nombre termina con el sufijo “-eno” La existencia de un GF cambia c...