PROTEINAS

Apuntes

•PROTEINAS TOTALES Y ALBUMINA •DOCENTE: ANDREA GUTIERREZ •PROTEINAS Las proteínas son compuestos orgánicos de alto peso molecular, formados por aminoácidos. Constituyen la estructura básica de todas las células y tejidos del cuerpo, y realizan diversas funciones esenciales. La disposición o secuencia de los aminoácidos en una proteína determina su estructura y función. Un análisis de proteínas totales mide la cantidad de diferentes proteínas presentes en la sangre. Generalmente, estas se dividen en albúmina y globulinas. Las proteínas están codificadas en el material genético de cada organismo, que especifica su secuencia de aminoácidos, y son sintetizadas por los ribosomas. •ALBUMINA La albúmina es la principal proteína de la sangre, representando aproximadamente el 60 % del total. Se produce principalmente en el hígado y ayuda a mantener la sangre dentro de los vasos sanguíneos, evitando su filtración hacia los tejidos. Además, transporta medicamentos y otras moléculas pequeñas (como bilirrubina, calcio, progesterona, hormonas tiroideas y ácidos grasos libres) a través de la sangre, y es crucial para el crecimiento y la cicatrización de los tejidos. •GLOBULINAS ...