HEMOGLOBINA

Apuntes

• Función y estructura de la hemoglobina: En esta oportunidad, estudiaremos la función y el catabolismo de la hemoglobina. Para ello, primero debemos recordar cómo es la estructura de esta proteína, la cual se caracteriza por ser globular y de tipo cuaternario. Es decir, está constituida por dos cadenas alfa y dos cadenas beta. En cada una de las globinas se encuentra inmerso el grupo hemo, que realmente cumple la función de unión a la molécula de oxígeno. Esto se debe a la presencia de dos cadenas laterales de la histidina, denominadas histidina proximal y histidina distal. Una de ellas se unirá directamente al hierro, mientras que la otra hará un puente entre la molécula de oxígeno, el hierro y la hélice que forma parte de la globina. • Curva de disociación de la hemoglobina: Entendido esto, debemos saber que existe una curva de disociación propia para la hemoglobina, la cual se muestra en la gráfica siguiente. Esta curva es de tipo sigmoide, debido a que la unión del oxígeno a la hemoglobina es de tipo cooperativo. Esto indica que, una vez que una molécula de oxígeno se une a una porción de la hemoglobina, favorece la unión del resto de las moléculas de oxígeno a las otras gl...