Bloque 1: Introducción a los carbohidratos: definición, origen, funciones, clasificación y estereoquímica de los monosacáridos

Apuntes

CAPITULO 2 HIDRATOS DE CARBONO Dra. Fátima Funes E. Capitulo 2. Carbohidratos. Docente: Dra. Fátima Funes E. 1.- INTRODUCCION - Los hidratos de carbono , son sustancias de origen natural - Presentan una composición acorde a la formula (C.H 2 O) n, es decir carbono hidratado - El termino carbohidrato abarca a una gran numero de sustancias de amplio espectro en cuanto a su función biológica y estructura química 2.1.- ORIGEN.- Los carbohidratos son los elementos clave del principal ciclo energético de la vida. Capitulo 2. Carbohidratos. Docente: Dra. Fátima Funes E. Energía solar 6 CO 2 + 6 H 2 O C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 CICLO ENERGETICO DE LA VIDA ADP Atmósfera En el interior de la célula FOTOSINTESIS METABOLISMO OXIDATIVO C 6 H 12 O 6 + 6 O 2 6 CO2 + 6 H2O ATP sol Capitulo 2. Carbohidratos. Docente: Dra. Fátima Funes E. 2.2.- FUNCIONES.- - Proporcionan la mayor parte de Carbono y energía para la biosíntesis de otras moléculas importantes como proteínas, ácidos nucleicos, lípidos y otros carbohidratos. Los carbohidratos participan en el principal ciclo energético de la biosfera  Son determinantes de los grupos sanguíneos.  Lubrican las articulaciones óseas Capitulo 2. Carbohidratos. Do...