AE T7 MICRONUTRIENTES

Apuntes

7 ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Micronutrientes / 1. Introducción y contextualización práctica 4 / 2. Las vitaminas 5 / 3. Clasificación y tipos de vitaminas 5 / 4. Vitaminas liposolubles. Funciones y características de las vitaminas A y D 6 / 5. Funciones y características de las vitaminas E y K. Recomendaciones dietéticas 7 / 6. Fuentes alimentarias 8 / 7. Vitaminas hidrosolubles. Funciones y características de la vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y B7 9 / 8. Funciones y características de la vitamina B9, B12 y C. Fuentes alimentarias 10 / 9. Los minerales. Definición y clasificación 11 / 10. Macrominerales: Calcio, fósforo, magnesio y azufre 12 / 11. Microminerales o elementos traza 14 / 12. Oligoelementos: Cromo, cobalto, manganeso y molibdeno 16 12.1. Oligoelementos: Silicio, boro, vanadio y níquel 17 © MEDAC ISBN: 978-84-19872-69-2 Reservados todos los derechos. Queda rigurosamente prohibida, sin la autorización escrita de los titulares del copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproducción, transmisión y distribución total o parcial de esta obra por cualquier medio o procedimiento, incluidos la reprografía y el tratamiento informático. / 13. Caso prácti...