Manifestación de cambios químicos en alimentos y pruebas de identificación de nutrientes

Apuntes

• Reacción: Al agregar el vinagre, empezó a oler feo y al volver con la lámpara se veían como rayitos y que eran de otra tonalidad. • Uso 2: Al momento de agregar el anticongelante, se provocó una explosión saliendo desde un poco del vaso. • Uso 3: El frasco se calentó al agregar el agua oxigenada y empezó a sacar espuma. --- • Manifestación de cambios químicos: 13/02/2023 - Generocidad Bitácora: 25 Bato: 25 Material: 25 Actual: 25 **Propósito:** Observar la manifestación de diferentes alimentos y sus cambios químicos. **Materiales:** 200 ml de leche, 200 ml de refresco, 1 anti-cielo, 2 cucharadas de polvo de canela, un frasco de vidrio y una lámpara. **Metodología:** 1. Añade leche en un vaso transparente hasta la mitad de su capacidad, después vierte la misma cantidad de refresco. 2. Añade refresco hasta la mitad del vaso y añade el anti-cielo. 3. Coloca 2 cucharadas de levadura de pan en un frasco, después vierte agua oxigenada y toca con cuidado el frasco. 4. Emplea una lámpara para observar mejor cada paso. --- • Prueba: 26-01-2026 Papá, cacahuate, zachichín, leche, yogur, yema, clara. --- • Práctica # 5: 26-01-2026 - Prudencia **Identificación de nutrientes:** Propósito: iden...